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检测指标


检测指标样品量(g)干/鲜样检测方法送样要求及注意事项
可溶性蛋白干/鲜样G250法干样(常温寄送);
鲜样(液氮速冻,干冰寄送)
可溶性总糖干/鲜样DNS法
粗蛋白(凯氮法)干/鲜样凯氏定氮法
粗蛋白(杜马斯法)干样杜马斯定氮法
粗脂肪10 干/鲜样索氏提取法
粗脂肪(脂肪含量>10%,如花生,芝麻等)10 干/鲜样索氏提取法
粗灰分10 干/鲜样灼烧法
酸不溶灰分10 干/鲜样灼烧法
水分10 干/鲜样质量法
pH5干样pH计法
总酸/总有机酸/可滴定酸干/鲜样碱滴定法
叶绿素(CHL)干/鲜样双波长比色法
类胡萝卜素(CAR)干/鲜样绿色植物是三波长;非绿色植物是单波长
叶黄素(LUT)干/鲜样比色法
黄色素(XAN)干/鲜样比色法
花色苷(ACN)干/鲜样三波长比色法(默认)
原花青素(PC)干/鲜样香草醛比色法
VC(总抗坏血酸)干/鲜样邻二氮菲比色法
可溶性固形物(TSS)干/鲜样折光仪法
总淀粉(含量<30%)干/鲜样酸水解-DNS比色法
总淀粉(国标法,含量>30%,如豆类、高粱、芋艿等)干/鲜样滴定法
直链淀粉干样双波长比色法
支链淀粉干样双波长比色法
总黄酮干/鲜样硝酸铝比色法
总酚干/鲜样福林酚比色法
单宁干/鲜样福林酚比色法
总皂苷干/鲜样香草醛-高氯酸比色法
总三萜干/鲜样香草醛-高氯酸比色法
总硫苷干/鲜样内源酶法
总芪1鲜样比色法
游离氨基酸干/鲜样茚三酮显色比色法测定
游离脂肪酸干/鲜样弱酸性条件下,FFA-铜盐比色法
水浸出物10 干/鲜样全量法
醇浸出物10 干/鲜样全量法
磷脂干/鲜样硫酸双氧水消解,钼锑抗比色法
硝酸盐10 干/鲜样双波段比色法测定
亚硝酸盐10 干/鲜样盐酸萘乙二胺比色法
壳聚糖干/鲜样对二甲氨基苯甲醛比色法
过氧化值10 鲜样滴定法
胼胝质干/鲜样荧光比色法
相对电导率(RC)干/鲜样电导率仪法
植酸干/鲜样三氯化铁-磺基水杨酸比色法
中性洗涤不溶蛋白10 干/鲜样杜马斯定氮法
酸性洗涤不溶蛋白10 干/鲜样杜马斯定氮法
非蛋白氮10干/鲜样滴定法
硬度10 鲜样硬度计
总木脂素10.0 干/鲜样比色法
总蜡质5g/100cm2鲜样重量法


品质系列

果实/蔬菜/花卉/粮油品质/肉类品质


        营养品质是食物中含有的营养成分,它们对人体健康有重要帮助。营养品质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、氨基酸等。


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