| 类别 | 检测平台 | 指标 | 推荐样品量（g） | 常见样品类型 | 送样要求以及注意事项 |
| 桑叶生物碱 | HPLC | 去氧野艽霉素（DNJ） | 1g | 桑叶、桑枝 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 甾醇类物质（液相） | HPLC | 麦角甾醇（游离态） | 土壤5g；食用菌1g | 土壤、食用菌，真菌 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 甾醇类物质（液质） | LC-MS | 胆甾醇（胆固醇）、麦角甾醇（麦角固醇）、豆甾醇、β-谷甾醇、链甾醇、羊毛甾醇 | 固体1g，液体1mL，细胞10^7 | 肉类、食用油、大米、豆类、细胞 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 烟草生物碱 | HPLC | 烟碱 | 2g | 烟草 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 食用菌活性成分 | HPLC | 麦角硫因 | 2g | 真菌 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 19种真菌毒素 | LC-MS | 黄曲霉毒素 B1（AFB1）、黄曲霉毒素 B2（AFB2）、黄曲霉毒素 G1（AFG1）、黄曲霉毒素 G2（AFG2）、黄曲霉毒素 M1（AFM1）、黄曲霉毒素 M2（AFM2）、伏马毒素 B1（FB1）、伏马毒素 B2（FB2）、伏马毒素 B3（FB3）、T-2毒素（AT-2）、HT-2 毒素（HT-2）、雪腐镰刀菌烯醇（NIV）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇-3-葡萄糖苷（DON-3G）、3-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（3-ADON）、15-乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇（15-ADON）、赭曲霉毒素 A（OTA）、杂色曲霉毒素（STE）、玉米赤霉烯酮（ZEN） | 5g | 食品（干果、豆类、蔬菜）、中药材、植物样本、菌体 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 大米香味成分 | GC-MS | 2-乙酰-1-吡咯啉（2AP） | 5g | 大米籽粒、植物组织 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 羊肉风味物质 | GC-MS | 4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4-甲基壬酸 | 2g | 羊肉 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 蘑菇活性成分 | LC-MS | 蝇蕈醇、鹅膏蕈氨酸 | 2g | 蘑菇 | 必须是鲜样
（液氮速冻，干冰寄送） |
| 粪便特征物质 | HPLC | 粪臭素、吲哚 | 2g | 猫狗粪便 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 水产品异味物质 | GC-MS | 土臭素和2甲基-异茨醇 | 组织/土壤5g，水样50mL | 水、水产品（鱼肉）、土壤 | 必须是鲜样
（水样：冰袋邮寄；组织样本：液氮速冻，干冰邮寄） |
| 植物木质素单体 | GC-MS | H型木质素 （对-羟基苯基木质素）、G型木质素 （愈创木基木质素）、S型木质素 （紫丁香基木质素） | 2g | 植物（叶片、根茎） | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 根瘤固氮酶 | GC | 固氮酶 | 土壤3g，>10个根瘤（5个植株） | 根瘤、土壤 | 植物活体保存/土壤
（常温运输，不能冷冻） |
| 34种牧草饱和烷烃（正构烷烃） | GC | 正庚烷、正辛烷、正壬烷、正癸烷、正十一烷、正十二烷、正十三烷、正十四烷、正十五烷、正十六烷、正十七烷、正十八烷、正十九烷、正二十烷、正二十一烷、正二十二烷、正二十三烷、正二十四烷、正二十五烷、正二十六烷、正二十七烷、正二十八烷、正二十九烷、正三十烷、正三十一烷、正三十二烷、正三十三烷、正三十四烷、正三十五烷、正三十六烷、正三十七烷、正三十八烷、正三十九烷、正四十烷 | 2g | 牧草、粪便 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 7种茶叶儿茶素组分（液相） | HPLC | 儿茶素（+C）、表儿茶素（EC）、没食子酸（GA）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、咖啡碱 | 1g | 茶叶、茶制品 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 13种茶叶儿茶素组分（液质） | LC-MS | 儿茶素（+C）、表儿茶素（EC）、没食子酸（GA）、表没食子儿茶素（EGC）、表儿茶素没食子酸酯（ECG）、表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）、咖啡碱、没食子儿茶素（GC）、没食子儿茶素没食子酸酯（GCG）、儿茶素没食子酸酯（CG）、茶碱、可可碱、茶氨酸 | 1g | 茶汤、含茶叶成分保健食品 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 6种大豆异黄酮组分（液相） | HPLC | 染料木素、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、黄豆黄苷、大豆苷 | 2g | 大豆、豆豉、含大豆成分保健食品 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
| 12种大豆异黄酮组分（液质） | LC-MS | 染料木素、染料木苷、大豆苷元、黄豆黄素、黄豆黄苷、大豆苷、乙酰大豆苷、乙酰黄豆黄苷、乙酰染料木苷、丙二酰大豆苷、丙二酰黄豆黄苷、丙二酰染料木苷 | 1g | 大豆叶片/根系、大豆制品、含大豆成分保健食品 | 鲜样（液氮速冻，干冰寄送）；
干样（常温寄送） |
