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检测指标


类别检测指标样品量（g）干/鲜样检测方法送样要求及注意事项
纤维素系列纤维素1 干样硫酸提取蒽酮比色法干样（常温寄送）；
鲜样（液氮速冻，干冰寄送）
半纤维素1 干样DNS比色法
木质素1 干样滴定法
粗纤维10 干/鲜样范氏洗涤法
酸性洗涤纤维10 干/鲜样范氏洗涤法
中性洗涤纤维10 干/鲜样范氏洗涤法
酸性洗涤木质素10 干/鲜样范氏洗涤法
可溶性膳食纤维50 干样酶解法
不可溶性膳食纤维50 干样酶解法
总膳食纤维50 干样酶解法
糖代谢系列总糖1干/鲜样DNS比色法
多糖1干/鲜样苯酚-硫酸法
还原糖1干/鲜样DNS比色法
山梨醇脱氢酶1鲜样D-山梨糖醇—NAD（NBT）比色法
α-葡萄糖苷酶（α-GC）1鲜样对-硝基苯-α-D 吡喃葡萄糖苷比色法
β-葡萄糖苷酶（β-GC）1鲜样对-硝基苯-β-D-吡喃葡萄糖苷比色法
α-半乳糖苷酶（α-GAL）1鲜样对-硝基苯-α-D-吡喃半乳糖苷比色法
β-半乳糖苷酶（β-GAL）1鲜样对-硝基苯-β-D-吡喃半乳糖苷比色法
几丁质酶（CHS）1鲜样对二甲氨基苯甲醛比色法
中/酸/碱性木聚糖酶1鲜样在中性/酸性/碱性条件下，
3,5-二硝基水杨酸比色法测定
内切-β-1，4-葡聚糖酶（Cx）/纤维素酶（CL）1鲜样3,5-二硝基水杨酸比色法测定
β-1,3-葡聚糖酶（β-1,3-GA）1鲜样DNS比色法
外切-β-1，4-葡聚糖酶/纤维二糖水解酶（CBH）1鲜样对硝基苯纤维二糖苷比色法
内切-1,4-β-D-木聚糖酶/木聚糖酶1鲜样DNS比色法
β-木糖苷酶1鲜样硝基苯酚-β-D-木糖苷比色法
β-葡萄糖醛酸酶（β-GD）1鲜样对-硝基苯-β-D-葡萄糖醛酸苷比色法
葡萄糖脱氢酶（GCDH）1鲜样ELISA
α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶（α-L-Af）1鲜样对硝基苯阿拉伯呋喃糖苷比色法
N-乙酰-β-D-葡萄糖苷酶（NAG）1鲜样β-N-乙酰氨基葡萄糖苷比色法
α-葡萄糖抑制剂活性（AGI）1鲜样比色法
β-葡萄糖苷酸酶（GUS）1鲜样荧光比色法
淀粉系列总淀粉1 干/鲜样酸水解-DNS比色法
可溶性淀粉1干/鲜样碘显色法测定
抗性淀粉1干/鲜样碱水解-DNS比色法
直链淀粉1 干样双波长比色法
支链淀粉1 干样双波长比色法
α-淀粉酶1鲜样碘显色法测定
β-淀粉酶1鲜样碘显色法测定
ADPG焦磷酸化酶（AGP）1鲜样NADP 还原-比色法
可溶性淀粉合成酶（SSS）1鲜样NADP+ 还原-比色法
结合态淀粉合成酶（GBSS）1鲜样NADP+ 还原-比色法
淀粉分支酶（SBE）1鲜样碘显色法测定
淀粉脱分支酶（DBE）1鲜样DNS比色法
蔗糖系列葡萄糖1干/鲜样4-氨基安替比林偶联酚比色法
果糖1干/鲜样间苯二酚比色法测定
蔗糖1干/鲜样间苯二酚比色法测定
蔗糖酶1鲜样3,5–二硝基水杨酸比色法
蔗糖合成酶（分解方向 SS-Ⅰ）1鲜样DNS比色法
蔗糖合成酶（合成方向 SS-Ⅱ）1鲜样间苯二酚比色法
蔗糖磷酸合成酶（SPS）1鲜样间苯二酚比色法
酸性转化酶（AI）1鲜样DNS比色法
中性转化酶（NI）1鲜样3,5–二硝基水杨酸比色法
蔗糖磷酸化酶（SPS）1鲜样ELISA
糖原系列糖原1鲜样比色法
糖原合成酶（GCS）1鲜样ELISA
糖原磷酸化酶a（GPa）1鲜样ELISA
糖原磷酸化酶b（GPb）1鲜样ELISA
UDPG焦磷酸化酶（UPG）1鲜样ELISA
糖酵解系列己糖激酶（HK）1鲜样比色法
丙酮酸激酶（PK）1鲜样NADH 氧化-比色法
磷酸果糖激酶（PFK）1鲜样NADH 氧化-比色法
磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶（PEPC）1鲜样NADH 氧化-比色法
乳酸脱氢酶（LDH）1鲜样2,4-二硝基苯肼比色法
磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（PEPCK）1鲜样NADH 氧化-比色法
葡萄糖-6-磷酸酶（G6P）1鲜样钼蓝盐比色法
丙酮酸羧化酶（PC）1鲜样NADH 氧化-比色法
果胶系列可溶性果胶（WSP）1干/鲜样咔唑比色法
离子结合型果胶（ISP）1干/鲜样咔唑比色法
共价结合型果胶（CSP）1干/鲜样咔唑比色法
不可溶性果胶（IPP）1干/鲜样咔唑比色法
果胶酶1鲜样ELISA
果胶裂解酶（PL）1鲜样α-1,4 糖苷键水解法
多聚半乳糖醛酸酶（PG）1鲜样DNS比色法
果胶甲酯酶（PME）1鲜样滴定法

糖系列

        糖是一类化学本质为多羟醛或多羟酮及其衍生物的有机化合物，糖代谢（carbohydrate metabolism）指葡萄糖(glucose，Glc)、糖原(glycogen，Gn)等在体内的一系列复杂的化学反应。

      糖代谢可分为分解代谢和合成代谢两个方面,生物体内的糖代谢基本过程相类似。糖的分解代谢是指糖类物质分解成小分子物质的过程，分为无氧代谢和有氧代谢。



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