| 分类 | 分类 | 检测方法 | 检测方法 |
样品量 |
| 脂肪酸组分 | 短链脂肪酸组分 | 乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸、己酸 | GC | 2g |
| 37种中长链脂肪酸 | 丁酸、己酸、辛酸、葵酸、十一碳酸、月桂酸、十三碳酸、肉豆蔻酸、肉豆蔻油酸、十五碳酸、十五碳一烯酸、棕榈酸、棕榈油酸、十七碳酸、十七碳一烯酸、硬脂酸、反式油酸、油酸、反式亚油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、α-亚麻酸、花生酸、二十碳一烯酸、二十碳二烯酸、二十碳三烯酸、花生四烯酸ARA、二十一碳酸、二十碳三烯酸、二十碳五烯酸EPA、二十二碳酸、芥酸、二十二碳二烯酸、二十三碳酸、二十二碳六烯酸甲酯DHA、二十四碳酸、二十四碳一烯酸 | GC | 2g |
| 胆固醇代谢 | 胆固醇代谢 | 胆固醇、羊毛甾醇、链甾醇 | GC-MS | 2g |
| 饱和烷链烃 | 饱和烷链烃 | 34种正构烷烃（C7-C40） | GC | 2g |
| 有机酸组分 | 13种有机酸组分 | 甲酸、乙酸、丙酸、丁酸、苹果酸、乳酸、柠檬酸、莽草酸、酒石酸、草酸、马来酸、琥珀酸、富马酸 | LC | 2g |
| 氨基酸组分 | 33种游离氨基酸组分 | 丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸、胱氨酸、γ-氨基丁酸、S-腺苷甲硫氨酸、S-腺苷高半胱氨酸、同型半胱氨酸、茶氨酸、羟脯氨酸、瓜氨酸、羟赖氨酸、犬尿氨酸、牛磺酸、磷酸丝氨酸、鸟氨酸 | LC-MS | 2g |
| 21种水解氨基酸组分
| 丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酰胺、谷氨酸、甘氨酸、组氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、色氨酸、酪氨酸、缬氨酸、胱氨酸
| LC-MS | 2g |
| 硒代氨基酸
| L-硒代蛋氨酸、甲基-硒代半胱氨酸、L-硒代胱氨酸、L-硒代半胱氨酸
| LC-MS | 2g |
| 能量代谢物质 | 能量代谢
| ATP、ADP、AMP、NAD+、NADH、NADP+、NADPH
| LC-MS | 2g |
| 维生素组分 | 维生素
| 脂溶性：：VA、VD2、VD3、VE（α-生育酚、β-生育酚、γ-生育酚和δ-生育酚）
| LC-MS | 2g |
| | 水溶性：维生素B1、B2、B3、B6、B9、B12、VC
| LC-MS | 2g |
| 类胡萝卜素组分 | 类胡萝卜素
| α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、新黄质、玉米黄质、虾青素等68种
| LC-MS | 2g |
| 生物胺组分 | 生物胺
| 腐胺、精胺、亚精胺、酪胺、组胺、尸胺、色胺、β-苯乙胺、章鱼胺
| LC-MS | 2g |
| 神经递质 | 神经递质 | 乙酰胆碱、谷氨酰胺、谷氨酸、多巴胺、组氨酸、色胺、去甲肾上腺素、5-羟色胺、酪氨酸、左旋多巴、色氨酸、犬尿氨酸、5-羟色氨酸、褪黑素、精氨酸 γ-氨基丁酸 | LC-MS | 2g |
| 动物激素 | 动物激素
| 雄激素（睾酮、甲基双酮、雄烯二酮、雄烷二醇、诺龙、雄酮、去氢表雄酮、表雄酮、双氢睾酮）、雌激素（雌酚酮、雌二醇、雌三醇、甲氧雌二醇）、孕激素（孕酮、孕烯醇酮、17-α-羟基黄体酮、17-OH-孕烯醇酮）、糖皮质激素/盐皮质激素（皮质醇、醛固酮、可的松、脱氧可的松、肾上腺酮、去氧皮质酮）、甲状腺素（甲状腺素T3、T4）
| LC-MS | 2g |
| 昆虫激素 | 昆虫激素
| 保幼激素（JH-III）和蜕皮激素（20E）
| LC-MS | 2g |
| 细菌信号分子 | 细菌信号分子
| N-丁酰基-L-高丝氨酸内酯、N-己酰基-L-高丝氨酸内酯、N-辛酰基-L-高丝氨酸内酯、N-葵酰基-L-高丝氨酸内酯、N-十二酰基-L-高丝氨酸内酯、N-十四酰基-L-高丝氨酸内酯、N-3-氧代-己酰基-L-高丝氨酸内酯、N-3-氧代-辛酰基-L-高丝氨酸内酯、N-3-氧代-葵酰基-L-高丝氨酸内酯、N-3-氧代-十二酰基-L-高丝氨酸内酯
| LC-MS | 2g |
| 抗生素组分 | 抗生素
| 四环素类（土霉素、金霉素、四环素、强力霉素）、大环内酯类（红霉素、泰乐菌素、替米考星、阿奇霉素）、β大环内酯类（青霉素G、氨苄西林、阿莫西林、头孢噻呋、头孢氨苄、头孢噻亏）、磺胺类（磺胺噻唑、磺胺二甲嘧啶、磺胺嘧啶、磺胺喹噁啉、磺胺甲恶唑）、喹诺酮类（左氧氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、诺氟沙星）、氯霉素类（氯霉素） | LC-MS | 2g |
| 氨基苷类抗生素 | 氨基苷类抗生素
| 氨基苷类（链霉素、卡那霉素、丁胺卡那、壮观霉素、新霉素）
| LC-MS | 2g |
| 羊肉风味物质 | 羊肉风味物质
| 4-甲基辛酸、4-乙基辛酸、4-甲基壬酸
| GC-MS | 2g |
| 粪便特征物质 | 粪便特征物质 | 粪臭素、吲哚 | LC | 10g |
| 嘌呤 | 嘌呤
| 次黄嘌呤、黄嘌呤、腺嘌呤、鸟嘌呤
| LC | 2g |
| 核苷酸 | 核苷酸
| dATP、dGTP、dCTP、dTTP
| LC-MS | 2g |
| 二级信号分子 | 二级信号分子
| C-di-AMP
| LC-MS | 2g |
| 腺苷小分子 | 腺苷小分子
| Ado
| LC-MS | 2g |
